Crepera de gas con 8 ramas. Gama Estándar, ø 48cm 

Chasis redondo CSRH5MA-KR

La alimentación de gas permite una gran movilidad y la convierte en una crepera profesional ideal tanto para restauradores como para profesionales de catering.

Su placa de hierro fundido dispone de dientes que permiten captar el calor muy cerca del quemador y garantizar una excelente transmisión. El quemador de diámetro grande, fabricado en nuestro taller, tiene una forma de estrella con 8 ramas y doble hilera de llama para garantizar una difusión uniforme del calor y ofrecer una calidad de cocción incomparable. El mando de control graduado permite un control preciso y visible de la llama desde el puesto de trabajo. Su placa de hierro fundido torneado es muy resistente y no se ve afectada por los impactos.

La hendidura en el frontal de acero inoxidable no solo protege el marco de los derrames, sino que también facilita su limpieza.

Desde hace más de 70 años, Krampouz ha diseñado y fabricado sus creperas utilizando una combinación de materiales de muy alta calidad y procesos tecnológicos exclusivos de la marca.

Consejos para un mantenimiento optimo:

Antes de usar la placa tradicional de hierro fundido torneado y conferirle sus propiedades antiadherentes, es importante realizar un curado. Puede encontrar el procedimiento a seguir en este enlace.

Después de cada uso, limpie la placa en frío. Si la crepera se utiliza intensivamente, se recomienda pasar una piedra abrasiva por la placa templada realizando ligeros movimientos circulares todos los días y terminar añadiendo una capa de aceite.

Procedimiento del curado (requerido por la placa de hierro fundido):

Características técnicas :

• Chasis en acero inoxidable

• Placas de fundición de acero torneada certificada para uso alimentario

• Regulación manual con dispositivo de seguridad

• Alimentación de gas butano o propano